کره‌ی گاوی، تولیدِ سنتی از شیر گاو در فرایندِ شیر-ماست-دوغ-کره، تفاوتِ ملموسی با کره‌ی صنعتیِ فروشگاه دارد: بافت نرم و کشسان، بویِ شیرِ خام، رنگِ شیریِ مایل به زرد. در این راهنما توضیح می‌دهیم سه درجه‌ی کره‌ی گاوی چه تفاوتی دارند، هر درجه برای چه کسی منطقی است، و چطور این کره را نگه‌داری کنیم تا تازگی و طعمش حفظ شود.

کره گاوی درجه ۱، ۲ یا ۳؟

خرید عمده برای رستوران، قنادی و فروشگاه

بخشی از کار ما تأمینِ کره برای کافه، قنادی، رستوران و فروشگاه است. سفارشِ تنی و چندتنی با شرایطِ همکاریِ ثابتِ ماهانه قیمت‌گذاری می‌شود؛ ارسال با باربری و در تاریخِ توافقی. در فرمِ سفارش گزینه‌ی «تنی» را انتخاب کنید یا تماس بگیرید تا قیمت، حجم و زمان‌بندی را با شما هماهنگ کنیم.

چطور اصل را از تقلبی تشخیص دهیم

نشانه‌ی کره‌ی گاویِ اصل، بافتِ نرم و کشسان است، نه خشک و سفت. بویش خام و طبیعی است، بدون هیچ‌چیزِ شیمیایی. رنگش شیریِ مایل به زرد است، نه زردِ تند که نشانه‌ی رنگِ افزودنیِ صنعتی است. کره‌ای که در یخچال خیلی سفت می‌شود و در دمای اتاق سخت آب می‌شود، معمولاً مخلوط با چربیِ گیاهی است. راهنمای کاملِ تشخیصِ اصل از تقلبی را اینجا بخوانید.

ارسال و بسته‌بندی

ارسال به سراسر ایران، خرده با پست پیشتاز (۲ تا ۴ روزِ کاری) و عمده با باربری و هماهنگیِ تاریخ. بسته‌بندی پلمب‌شده با محافظِ مناسبِ شیشه و خنک‌کننده برای کره در فصلِ گرم. هزینه‌ی ارسال در زمانِ هماهنگیِ سفارش بر اساسِ مقصد و حجم محاسبه می‌شود.

تولیدکننده‌ی مستقیم، از سال ۱۳۸۲

بورس کره از سال ۱۳۸۲ تولیدکننده‌ی روغن حیوانی و کره‌ی گاوی است. کالا از خودِ تولید به دستِ مشتری می‌رسد، بدون واسطه. این یعنی هم قیمتِ منطقی‌تر، هم کنترلِ کاملِ کیفیت در هر مرحله. مشتری‌های ما، چه خانگی و چه صنفی، با خودِ ما طرف‌اند، نه با یک شبکه‌ی توزیعِ چندلایه.